筠连县文化馆开展筠连椒麻鸡制作技艺调研工作

为了挖掘出深藏于民间的历史文化瑰宝，保护传统技艺。筠连县文化馆于12月13日组织开展了筠连椒麻鸡制作技艺调研工作。

调研组一行走访了多家销售或制作筠连椒麻鸡相关菜品的饭店、民居，采访了传承人，就筠连椒麻鸡的历史起源、制作过程、艺术和商业价值、生存状况等信息做了详细调查和记录。在传承人杨勇老师的带领下，我们观摩学习了筠连椒麻鸡制作的详细流程，了解了所需的材料和工具，并对整个调研过程、调研所需的材料做了大量的图片记录。